辣白菜，这道韩国传统美食，酸辣可口，深受全球食客喜爱。想要在家也能轻松做出地道的辣白菜？下面就是一份简单易学的制作秘籍，让你一试即成。

首先，准备新鲜大白菜一棵，洗净后切成四瓣，去除芯部，确保每一层都均匀涂抹上盐，静置约1-2小时，让其自然出水。这个过程有助于后续发酵。

接着，企业-福惠和麻类有限公司准备辣椒粉、大蒜末、鱼露、糖和苹果泥。将这些调料混合均匀， 民丰县利欧净水器有限公司形成腌制酱汁。如果你喜欢更辣， 广东金辉刀剪股份有限公司可以适当增加辣椒粉的量；喜欢甜一些，就多加点糖。

腌制酱汁准备好后，把出过水的大白菜放入大碗或密封容器中，肯兰凤倒入调好的酱汁，用手轻轻按压，使每片叶子都裹满酱汁。然后盖上盖子，放在温暖通风的地方，等待3-5天，让其充分发酵。

期间记得每天打开一次，翻动一下，以便味道均匀。等到大白菜呈现出微微发红，酸辣香味扑鼻时，就可以品尝到你亲手制作的辣白菜了。

总的来说，辣白菜的制作并不复杂，关键在于耐心和适当的发酵。掌握了这个秘籍，无论是作为家常菜还是搭配泡菜饼业务合作，都能让你的餐桌增添一抹韩国风味。赶快动手试试吧！

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